长期稳定挣钱的项目通常包括以下几类：

稳定就业：选择一份有稳定收入的工作，比如公务员、医生、教师等，这些职业通常有稳定的工资收入和福利待遇。

投资理财：通过投资股票、债券、基金等金融产品，或者投资房地产等实物资产，以获取长期稳定的投资回报。在投资之前需要充分了解相关知识，并选择适合自己的投资项目。

创业经营：创办自己的企业或者经营店铺，比如开餐馆、开网店、开培训机构等，通过提供产品或服务获取长期稳定的收入。创业需要有一定的资金和管理能力，同时也需要有市场洞察力和创新意识。

专业技能服务：利用自己的专业技能提供服务，比如律师、会计师、程序员、设计师等，通过提供专业服务获取长期稳定的收入。这种方式需要具备专业技能和相关资质，并不断提升自己的专业能力。

网络创业：利用互联网平台开展创业活动，比如自媒体运营、网店经营、网络营销等，通过互联网获取长期稳定的收入。这种方式需要具备一定的网络技能和市场营销能力，同时也需要不断跟进互联网行业的发展趋势。

综上所述，长期稳定挣钱的项目有很多种，选择适合自己的方式需要根据个人的兴趣、技能和资源进行评估和选择。无论选择哪种方式，都需要有耐心和恒心，不断学习和努力，才能获得长期稳定的收入。